La Semana Santa y Pascua se mantiene entre las temporadas más importantes de México para la industria de la hospitalidad. Asociadas con el descanso, las vacaciones, las reuniones familiares y el disfrute de una buena comida, estas fechas vieron un aumento del 23% en las comidas fuera en restaurantes del fin de semana de Pascua en 2024 en comparación con 2023.*
Para muchas familias mexicanas, salir a comer fuera se ha convertido en una parte clave de la celebración durante las vacaciones. Los brunch, las cenas especiales y las experiencias culinarias únicas están dando forma al comportamiento gastronómico de esta temporada.
Los datos de OpenTable en 2024 confirman esta dinámica, con aumentos en los comensales, el gasto promedio y las reservas basadas en experiencias en todo el país.
Tendencias gastronómicas clave*
Fin de semana de Pascua:
- Aumento del 23% en restaurantes.
Semana Santa:
- También se vio un aumento del 23% en restaurantes.
Tendencias en restaurantes por tamaño de fiesta
Fin de semana de Pascua:
- Tamaño de fiesta más popular en 2024: seis o más invitados.
- Mayor aumento en restaurantes: grupos de cuatro personas (+27% interanual).
Semana Santa:
- Tamaño de fiesta más popular en 2024: seis o más invitados.
- Mayor aumento en restaurantes: grupos de tres (+29% interanual).
Tendencias a la hora de comer en restaurantes:
Fin de semana de Pascua:
- La hora más popular para cenar en 2024: 7 PM.
- Mayor aumento en restaurantes: 15:00 horas (+25% interanual).
Semana Santa:
- Hora más popular para cenar en 2024: 7 pm
- Mayor aumento en restaurantes: 17.00 horas (+33% interanual).
Gasto medio en restaurantes
- Fin de semana de Pascua: 16% de aumento por comensal interanual
- Semana Santa: 34% de incremento por comensal interanual
Destinos gastronómicos populares
- Las ciudades más populares para comer fuera durante el fin de semana de Pascua en 2024: Ciudad de México, Cancún y San Pedro Garza García.
- Las ciudades con el mayor aumento de comidas en Semana Santa son:
- San Pedro Garza García (+53%)
- Ciudad de México (+25%)
- Cabo San Lucas (+16%)
*OpenTable analizó a los comensales sentados de las reservas en línea en todos los restaurantes activos de su plataforma en México durante el fin de semana de Pascua (29 al 31 de marzo de 2024) y la Semana Santa (24 al 31 de marzo de 2024) y los comparó con los mismos períodos de 2023: fin de semana de Pascua (7 al 9 de abril de 2023) y Semana Santa (2 al 9 de abril). de 2023).
Experiencias gastronómicas destacadas
En todo el país, los restaurantes ofrecían experiencias gastronómicas que combinaban una cocina de alta calidad con un ambiente excepcional. Estas son algunas de las ofertas más destacadas de la temporada en las principales ciudades:
Ciudad de México
Salvaje Masaryk (Comida y Bebidas Todo Incluido) – Polanco
Todos los sábados, la fiesta comienza en SLVJ con una experiencia sensorial única que combina sabor, ritmo y ambiente en el corazón de Polanco. Déjate llevar por los DJs invitados, mientras disfrutas de un ambiente vibrante, un exclusivo menú de degustación elaborado por el chef Alan Arciga y cócteles de primer nivel.
Barra de Pasta Travertino (Noches de Pasta) – Lomas de Chapultepec
Esta experiencia culinaria te invita a sumergirte en el mundo de la cocina italiana de la mano de su chef. A través de una clase práctica y teórica, aprenderá a hacer pasta fresca desde cero y luego disfrutará del resultado en una cena íntima y memorable. Perfecta para compartir con tu pareja, familia o amigos, esta velada promete sabor, aprendizaje y momentos inolvidables.
Guadalajara
Erizo de Mar (Erizo en el Tiempo)
Originario del mar y guiado por una sensibilidad culinaria única, el Chef Freddy Monteros presenta un recorrido por los sabores que definen su visión gastronómica. Se trata de una experiencia sensorial cuidadosamente orquestada en la que cada plato, con sus texturas, matices y notas marinas, cuenta una historia de pasión, técnica e identidad. Con un maridaje de vinos opcional, este menú invita a los huéspedes a dejarse llevar y explorar el océano a través de una lente creativa, refinada y profundamente emocional.
Aro Restaurante (menú degustación de 4 platos)
Rodeado de nuestras icónicas esculturas «Aros», esta experiencia se convierte en un ritual de sabores donde cada plato cuenta su propia historia. Déjate sorprender por un menú degustación de cuatro platos, seleccionado a partir del menú habitual según tus preferencias, y descubre el alma de nuestra cocina en cada bocado. Una invitación a probarlo todo —y enamorarse, como lo hicimos nosotros— del arte de cocinar con pasión, creatividad y carácter.
Monterrey
Los Hidalgos – Gómez Morin (Parrilla Master Kit)
Diseñado para aquellos que buscan dominar el arte de asar a la parrilla, nuestro Grill Master Kit transforma cualquier reunión en una experiencia culinaria memorable. Con cortes de primera calidad, una mezcla de condimentos exclusiva y una vinagreta especial de ajo, esta oferta eleva el ritual de asar a la parrilla al siguiente nivel. Perfecto para impresionar como un verdadero experto y convertir esta temporada en un homenaje al sabor, la técnica y la buena compañía.
Mochomos Monterrey (Hablemos de Vino)
En Mochomos, cada semana trae una nueva oportunidad para explorar, degustar y brindar. Nuestra experiencia vinícola te invita a descubrir etiquetas cuidadosamente seleccionadas que celebran la riqueza y la elegancia del vino. Esta edición cuenta con un kit exclusivo con dos botellas: Marqués del Hueco Blanco y Heras Cordón Vendimia Seleccionada , elegidas para aquellos que aprecian la excelencia.